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在使用玉米加工機(jī)器加工玉米的過程中，會對玉米原料中的些營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生改變，從而影響制品的營養(yǎng)成分。因此，了解玉米加工機(jī)器會對玉米原料有哪些改變，會讓我們的加工生產(chǎn)更加便利。那么，蛋白質(zhì)在玉米加工機(jī)器的運(yùn)行過程之中都會發(fā)生哪些改變呢?

1.蛋白質(zhì)在玉米加工機(jī)器的工作運(yùn)行之中，會發(fā)生破裂，重組等現(xiàn)象，重組之后的蛋白質(zhì)會更有利于人體的吸收。

2.不同的加工制品對于蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分的要求也是不樣的，玉米加工機(jī)器對于不同的加工制品，加工方法也是不樣的，因此，在蛋白質(zhì)的改變的方式也會因?yàn)榧庸ぎa(chǎn)品的不同而產(chǎn)生不同。

3.在玉米之中，蛋白質(zhì)的含量是非常高的，而在玉米加工機(jī)器的加工過程中，蛋白質(zhì)的含量并不會流失。

可以看得出來，玉米加工機(jī)器提高了玉米加工產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值，從而得到了營養(yǎng)價(jià)值更高的加工制品。

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